Сюда хорошо ехать за допингом витамина D в виде солнечных лучей и жирной рыбы. Это вещество необходимо нам для усвоения кальция, а следовательно для здоровья костей. Омега-3 кислоты, которые также содержатся в рыбе, уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний, улучшают работу мозга. Спанакопита — пирог со шпинатом — может смутить противников углеводов тестом, но зато шпинат богат бета-каротином и витамином К, который, кстати, в значительном количестве содержится и в оливковом масле. В греческом салате, который на родине называют «деревенским», только сыр фета уже снабдит вас полезными веществами, такими как витамины группы В, кальций, натрий, цинк. Находка для вегетарианцев — суп фасолада из белой фасоли с помидорами, морковью и сельдереем, который нетрудно воспроизвести дома.

Помимо обилия овощей, морепродуктов, зерновых и бобовых культур, греческая кухня хороша еще и манерой подачи. В ресторанах принято заказывать несколько тарелок с закусками и делить их между собой — так что многое можно попробовать, при этом не переедая.

НЕ УВЛЕКАТЬСЯ
 мясом, овощами, включая картофель, обернутое в хлебную лепешку. Или еще одно тяжелое блюдо — мусака запеканка из баклажанов, с мясом под жирным соусом бешамель.

ПРИВЕЗТИ ИЗ ПУТЕШЕСТВИЯ

Оливковое масло extra virgin. Оно богато витамином Е, моно-ненасыщенными кислотами, что полезно для сердца, а также снижает холестерин в крови. Самые популярные травы местной кухни — тимьян и орегано. Они могут использоваться не только как приправы, но и в гомеопатии , для лечения простуды в частности. А также смесь трав для «задзыки». Она пригодится в приготовлении самого популярного греческого соуса, который делается из йогурта свежих огурцов и чеснока.

f-1005165901

 

Об авторе: putnik

Картинка профиля putnik