Австрийская поговорка гласит: в этом городе каждый первый — певец, каждый второй композитор, а музыка звучит даже из канализации.

А уж кто бывал в этих кафе Вены и чем их прославил, придется полюбопытствовать самостоятельно. За 2 недели до праздника в Вене открываются рождественские базары, на которых вы найдете сувениры, керамику, деревянные игрушки, свечи ручной работы и прочие трогательные безделушки.

Кому подходит: любителям музыки, готики и камерной атмосферы праздника.

Основной маршрут. Путеводители характеризуют Вену как город дворцов, парков и музеев. Однако не стремитесь побывать зимой во всех 97 музеях, да и посещение парков разумнее оставить на лето. Лучше побродите по вечерней Вене, полюбуйтесь освещением города и витрин, посетите дворец Шен-брунн, собор Святого Стефана и Венскую оперу. Зайдите в чудесные венские кафе, в которых бывали многие знаменитости. Вот несколько названий ключевых «точек» в Вене: Sacher, Landtmann, Rezidenz, Demel (в последнем не забудьте заглянуть в Музей марципановых фигурок).

Новогодний ВЕНСКИЙ ШТРУДЕЛЬ Попробуйте лакомство на вкус.

Вам понадобится: 250 г пшеничной муки, 2 яичных желтка, 2 стол, ложки сливочного масла, щепотка соли. Начинка: 1 кг яблок, сок 1 лимона,

75 г рубленого миндаля, по 100 г изюма, сахара, свежих крошек белого хлеба и сливочного масла, 125 мл сметаны, 1 чайн. ложка корицы, 2 стол, ложки сахарной пудры.

Приготовление: из муки, 125 мл теплой воды, соли, желтков и растопленного масла замесите крутое тесто. Скатайте его в шар, смажьте растительным маслом, заверните в пленку и оставьте на час. Нарезанные яблоки смешайте с сахаром, соком лимона, изюмом и миндалем. Хлебные крошки обжарьте в 1 стол, ложке сливочного масла. Тесто хорошенько вымесите на посыпанном мукой столе. Духовку разогрейте до 200°С. Растопите оставшееся масло. Раскатайте тесто очень тонким слоем на посыпанном мукой кухонном полотенце. Смажьте половиной масла, затем сметаной, посыпьте крошками и распределите начинку. Посыпьте корицей. С помощью полотенца сверните рулет. Положите штрудель на смазанный маслом противень и смажьте сверху оставшимся маслом.

Шк Выпекайте 45 минут. Подавайте с шариком мороженого, посыпав сахарной пудрой.

А лучше отправляйтесь в Вену и там покушайте оригинал!

vienna

 

Об авторе: putnik

Картинка профиля putnik