История этого необычного заведения началась с того, что шеф-повар Серхио Герман, обладатель звезды Мишлена, совместно с коллегой Ником Брилем решили открыть ресторан высокой кухни. По замыслу двух творческих личностей это должно было быть что-то из ряда вон выходящее. Именно поэтому было выбрано место совсем необычное — старая часовня военного госпиталя.

Чтобы воплотить идею в жизнь, были привлечены архитекторы Piet Boon Studio, создавшие немало стильных интерьеров. Они провели реставрацию и изменили часовню до неузнаваемости, придав старинному зданию модный шик и лёгкий современный характер. Ничего губи-тельно-разрушающего! Были отреставрированы обветшавшие элементы постройки и преобразовано внутреннее убранство. Остался в сохранности оригинальный сводчатый потолок и алтарь, в котором теперь расположилась кухня ресторана.

В отделке помещения преобладает натуральный камень, кожа и древесина. Особая гордость ресторана — витражи с изображениями подсолнечников, нечистой силы, черепов, младенцев, Иисуса на кресте, костей. Тут же уместились и кулинарные мотивы в виде огрызков яблок, мороженого, круассанов и пирогов. Главное украшение ресторана — огромная люстра весом более 800 килограммов на 150 ламп. Её спроектировала и создала студия PSLAB из Бейрута. Цветовая гамма интерьера сдержанная: преобладают белый и чёрный цвета. Как говорят создатели, для того чтобы ничто не отвлекало посетителей от главного — вкуса заказанных блюд.
29

 

Об авторе: putnik

Картинка профиля putnik